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“疫情肥”怎么破? 營養學家建議“分餐制”

發表時間:2020-05-27 08:33來源:羊城晚報

  “疫情期肥胖”成為許多人復工復學時的自嘲熱話。營養學家表示,疫情防控期更要注意科學營養方案,不要突擊減脂。

  “分餐制”精準對付“疫情肥”

  “上周,正好有一個典型的疫情期體重增加的案例。”中山二院營養科主任陳超剛主任醫師對羊城晚報記者表示,在疫情前,一位不孕患者通過兩個療程的減重,從原來的80kg降至66kg,胰島素抵抗和血糖都得到較好控制,順利懷孕。結果因疫情宅家,上周復診增加至72kg(孕早期)。

  中山二院營養科醫生王澄博士表示,目前仍需防控疫情,即便有減重需求,不要刻意突擊減脂,以免因減少營養攝入,反而降低免疫力。有減肥需求的家庭,推薦實行分餐制。既能延續疫情期間防控的需要,也能精準控制高能量食物攝入,還可以增加家人尤其是平時有挑食、偏食習慣的小朋友身體必需的微量營養素的攝入。

  補充蛋白質不是萬能

  疫情期不少人為了增加免疫力,而大量增加蛋白質攝入。而不少減脂增肌的健身人士,也奉行高蛋白飲食法。陳超剛主任醫師表示,對于健康人群,若蛋白質攝入過多,主要是為消化系統帶來壓力,目前尚無大規模危害報告;但有腎病的人群,則不宜過多攝入蛋白質。而且富含動物蛋白質的食物,往往脂肪含量和能量較高,所以即便疫情期,總體還是需要控制蛋白質攝入,并增加運動等能量消耗措施。

  “不建議通過單一的方式,來達到增加免疫力或減重減脂的目的。”王澄表示,健身人士長期保持相應的運動與飲食習慣,而肥胖人士若只是做出短時間改變,攝入的蛋白質還是會轉化為能量,不可生搬硬套。

  王澄提醒,減肥要把目標期限拉長,至少規劃一個月以上來執行。


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